Несколько лет назад в России произошла крафтовая революция, которая доказала, что пиво может быть разным: сладким, кислым и даже острым. Вслед за этим появились независимые пивоварни, которые варят необычное крафтовое пиво, и бары, в которых это пиво можно попробовать.

В этом обзоре собраны лучшие бары Екатеринбурга, где можно попробовать вкусное пиво от российских и зарубежных пивоварен. Все они отмечены на карте — сохраните статью в закладки, чтобы быстро найти нужный бар, когда соберетесь за вкусным пивом.

Стрелка бар

Бар расположился во дворе безымянного дома, прямо на перекрестке Малышева — 8-Марта. Без всякого сомнения, главной особенностью данного бара является его владелец, бармен и пивовар — Юрий. Если вам интересен процесс создания пива, контрактное пивоварение, особенности солодов и хмелей, то вам сюда. На кранах присутствует пиво автора. Также, следует отметить огромный экран и фоновую музыку в виде российского и зарубежного рока.

Поскольку бар расположен во дворах, то обычно не привлекает большого количества народа. Для меня это большой плюс, поскольку после работы зачастую хочется отдохнуть в спокойной обстановке.

Кранов: 14
Разнообразие: 2/5
Особенности: владелец — бармен и пивовар, рок-музыка
Кухня: нет
Адрес: 8 Марта, 18
www: https://vk.com/club156153803

Итого. Для любителей рок-музыки и не очень людных мест.

Нельсон Совин

В деловом центре на Малышева, 21/4 с декабря открыт тусовочный двухэтажный

бар от команды энтузиастов, знакомых с самого начала новой пивной волны в Екатеринбурге. У модного бара — модные соседи: кофейня Engels и магазины успешных местных дизайнеров.

На доске 30 сортов от российских и зарубежных пивоварен и сидрерий, выбором которых увлечена вся команда. Нужно пробовать двухлетний ламбик от бельгийской пивоварни Boon, кофейный империал стаут от голландцев De Molen с крепостью 12%, тропический берлинер вайссе с ягодами личи и розовой гуавой от датчан To Øl, сухой французский сидр Tavarn и винный испанский Trabanco. Кроме того, Нельсон самостоятельно импортирует пиво из Европы. Сейчас на разлив и в бутылках есть шведcкие пивовары Poppels. В глубине бара огромный колдрум для правильного хранения пива.

В холодильниках около 300 сортов крафтового и традиционного пива и внушительный выбор сухих сидров из Франции, Испании, Англии, Бельгии и России.

На втором этаже построена специальная комната для выдержки крепких стаутов и кислых бельгийских сортов пива.

Из закусок в баре предлагают различные сыры от локальных сыроварен, маринованные перепелиные яйца, оливки, гриссини и орехи.

Средний чек: 150/300 рублей за 0.25/0.5л. российского пива и 200/400 рублей за 0.25/0.4 л. импортного. Цены на бутылки от 200 рублей.

Jaws Spot

Как следует из названия, это место продажи пива от нашей пивоварни Jaws из п. Белоярский. Разумеется, если вам нравится этот бренд, то вам определенно сюда. Преимущественно, это место для продажи пива и атрибутики, но здесь также есть несколько сидячих мест — за стойкой бара и в центре небольшого помещения. Время от времени, на кранах можно застать эксперименты от Jaws. Я очень рекомендую их пробовать, потому что иногда бывают бомбические вещи.

Следует отметить, что кроме собственного бренда, бар предлагает довольно большой выбор от других крафтовых команд со всего мира. Очень профессиональные бармены помогут вам с выбором.

Кранов: 12
Разнообразие: 3/5
Особенности: эксперименты и низкие цены на Jaws
Кухня: нет
Адрес: Тургенева, 3
www: http://jawsbeer.ru/

Итого: Однозначно к посещению для любителей пивоварни Jaws

Критик (новинка!, 2022)

Бар расположился на цокольном этаже небольшого здания, прямо рядом с торговым центром “Антей”. Внутри вы найдете довольно большое помещение с несколькими большими столами и мягкими диванами, которые расположены на небольшом подиуме.

В баре играет отличная музыка, которая особенно подойдет любителям Linkin Park и Evanescence. Композиции перемежаются и более спокойными форматами — так что не бойтесь — музыка совершенно не мешает общению.

Также хочу отметить крайне позитивных барменов, которые дадут хорошие рекомендации как начинающим любителям крафта, так и уже опытным экспертам.

Кранов: 10
Разнообразие: 3/5
Особенности: комфортные места
Кухня: есть
Адрес: Красноармейская, 8 — цокольный этаж
www: нет

Итого. Отличная музыка и удобные места для долгих встреч.

Red Cooper

Ещё одни аборигены Екатеринбурга — крафтовая семейная пивоварня Red Cooper — и одноимённый бар, где можно ознакомиться с их продукцией.

Адрес: просп. Ленина, 36, Екатеринбург

На самом деле в городе куда больше интересных заведений, которые стоит посетить. О них вам лучше меня расскажут местные жители — авторы канала С Миру по Пиву! и Боболье всея Руси, составивший ультимативный гид по крафтовым барам Екатеринбурга и нанёсший их на карту ниже.

Салют (новинка!, 2022)

Находится прямо напротив бывшего кинотеатра “Салют”. Главной особенностью бара является большой выбор медовухи. Этим, конечно, барное меню не ограничивается — присутствует вся классика крафта.

Сам бар очень небольшой. Есть четыре столика и несколько мест за барной стойкой. Но любителей крафта это совершенно не смущает — бар практически всегда полон в вечернее время.

Кранов: 8
Разнообразие: 3/5
Особенности: медовуха
Кухня: есть
Адрес: Толмачёва, 17​
www: нет

Итого. Обязателен к посещению ценителям медовухи.

Крафт мини-бар

Расположен прямо на Плотинке. Маленькое, но довольно уютное помещение, центром которого является большой телевизор с приставкой. Присутствует собственная кухня, что удивительно для такого небольшого формата.

Лично для меня некоторым минусом было наличие кальяна. Дело не в том, что я против курения как такового, но крафт — дело тонкое — хочется распробовать вкус, а наличие дыма это несколько усложняет.

ВК у ребят давно не обновлялся, но на период публикации бар работал.

Кранов: 6
Разнообразие: 2/5
Особенности: уютно, приставка, выбор музыки, кальян
Кухня: есть
Адрес: Воеводина, 6
www: https://vk.com/craftminibar

Итого: Уютный бар для одного человека или для маленькой компании. Отлично подойдет начинающим любителям крафта.

Борода

Филиал одноименного бара на Декабристов-Луначарского, открытого на год раньше, почти в три раза больше предшественника, но такой же тёмный и усыпляющий.

Доска из 20 кранов, среди которых прямо сейчас можно выпить Urban Juice IPA в модном вермонтском стиле от петербуржцев Бакунин, гибрид бельгийского бланша и фермерского эля от St. Feuillien, Santa Gose с маракуйей и манго от датчан To Øl и двойной IPA от местной пивоварни Octopus.

Ассортимент бутылок и банок впечатляющий: в Бороде самый большой в Екатеринбурге выбор американских пивоварен от популярных в России Founders до редких кислых Cascade, много сортов от скандинавов To Øl, Nøgne Ø, Dugges и др.

Из закусок вяленые оливки, сушеное мясо и пара видов сыра.

Средний чек: 150/300 рублей за 0.25/0.5л. российского пива и 200/400 рублей за 0.25/0.4 л. импортного. 

Спящая собака

Исключительный бар, поскольку тематика оформления — советское время. Газеты на стенах, шинель на входе, простые столы и табуретки. Расположен на цокольном этаже жилого дома.

Особенностью данного бара являются камерные выступления поэтов и музыкантов. Это создает незабываемую атмосферу, которую редко где можно сейчас встретить.

Кранов: 6
Разнообразие: 1/5
Особенности: Стилистика под СССР,
Кухня: нет
Адрес: Первомайская, 40
www: https://vk.com/sleepdogbar

Итого. Хорошо подойдет любителям советских времен, которые не были избалованы разнообразием.

Крафт-Депо

На месте бара для домашних пивоваров IBU открылся более светлый и чуть более разносторонний бар Крафт-Депо с бургерами и русским крафтом.

20 подключенных кранов с вездесущими Gletcher, зареченскими Jaws, Stamm Beer из Красной Пахры и петербуржцами старой волны Knightberg.

В баре действует акция «Купи бургер — получи пиво», что бесспорно приятнее, чем «Гренки за чекин в Instagram» под вывеской предыдущих арендаторов. Тем не менее, в баре всё так же звучит хард-рок репертуар радиостанции Рок-Арсенал.

Из интересного обнаружили в холодильнике обнаружили New England IPA от Stamm Beer, редкую в Екатеринбурге добротную ярославльскую пивоварню Clute, имперские стауты и ячменные вина от липецких Heartly и ивантеевских Victory Art Brew.

В меню закусок семь видов бургеров, крылышки BBQ, улитка из баранины и свиные ребрышки.

Средний чек: 160 рублей за 0.4 л. и 220 рублей за бутылку. Скидка 10% за пиво на вынос. Бургеры от 240 — 320 рублей.

16/18

Если говорить честно, то это условная новинка. До этого тут располагался известный крафтовый бар “На Работе”. Но у бара сменился владелец, а с ним и название. Бар от этого сильно не изменился — в нём всё такая же теплая и уютная атмосфера.

Какой-либо изюминки тут нет — 10 кранов, умеренный выбор, далековатое расположение от центра. Но это очень спокойное и позитивное место рядом с парком Павлика Морозова. Бар расположен на тихой улочке, что придает ему особую привлекательность.

Следует отметить замечательную кухню, которая выше всяких похвал! Спойлер: победитель номинации “Лучшая кухня”.

Кранов: 10
Разнообразие: 2/5
Особенности: кухня
Кухня: есть
Адрес: Декабристов 16/18Б
www: https://bar1618.ru/

Итого. Приятный, небольшой бар с исключительной кухней.

Опыт

В определенном смысле уникальное заведение из-за своего месторасположения. Если вы не знали, то почти прямо за филармонией находится небольшой парк, который называется Сад Вайнера. Именно в нем расположился двухэтажный бар Опыт.

Как вы понимаете, бар не преминул использовать свои сильные стороны и создал отличную летнюю веранду. 20 кранов, квалифицированные бармены, BBQ вечеринки и просмотр арт-фильмов, также являются сильными преимуществами. Сколько бы я там не был, в баре всегда много молодых людей. Для любителей поесть в наличии небольшая кухня.

Кранов: 20
Разнообразие: 3/5
Особенности: летняя веранда, тематические вечеринки
Кухня: есть
Адрес: Первомайская 11в
www: https://vk.com/expbar

Итого. Отличное место для теплого времени года и любителей арт-тусовок.

Yankee бар

Строго говоря, это не крафт-бар, а скорее бургерная с крафтом. Т.е. в самом баре и СМИ, явный акцент делается именно на этом. Бургеры здесь выше всяких похвал и не нуждаются ни в каких комментариях. Если вы любитель бургеров и крафта, то вам однозначно сюда. Есть винтажная приставка, что-то вроде Атари и настолки.

Кранов: 13
Разнообразие: 2/5
Особенности: бургеры
Кухня: есть
Адрес: Толмачёва, 25
www: нет

Итого. Бургер-бар c наличием крафта

Географ

Бар открылся перед чемпионатом мира по футболу 2018 года и расположилось прямо напротив Цирка. Двадцать пять кранов, большой выбор в бутылках, современный минималистичный дизайн, приставка, отличная музыка, настольный футбол и небольшая кухня, делают это место одним из лучших крафтовых баров города.

Кранов: 25
Разнообразие: 4/5
Особенности: второе место в городе по кранам, приставка
Кухня: есть
Адрес: Куйбышева, 61
www: нет

Итого. Прекрасное сочетание крафта, интерьера и музыки.

Сушняк

Магазин бар пивных радостей от пивных энтузиастов — Константина Гребенева и Дмитрия Леванова — уже хорошо знаком ценителям качественных напитков.
Более 900 наименований со всей России — пиво, сидры, медовухи, и не только крафт, но и самые ходовые «пивные композиции» — в ассортименте магазина.
Понятная классика, крафтовые новинки, открытые дегустации — вот главные «козыри» этого уютного местечка на стыке центрального и юго западного районов. Внушает доверие и девиз магазина: «Продаем, что сами пьем! »

Кранов: 35
Разнообразие: 4/5
Особенности: третье место в городе по кранам, приставка
Кухня: нет
Адрес: Московская 225/4
www: https://сушняк.рус/

Итого. Прекрасное сочетание крафта, интерьера и музыки.

Номинации

Чтобы не сравнивать бары между собой, я создал несколько номинаций. У меня не было сомнений в их распределении, потому что крафт-бары Екатеринбурга радуют своей оригинальностью и разнообразным форматом.